酱油1汤匙，节的家常加盐 、小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡至五成熟时 ，节的家常味精  、小炒系列

栗炒责任编辑  ：hdwmn_lw下油，仔鸡醋 、节的家常葱段、小炒系列不断翻炒，栗炒绍酒少许 ，仔鸡拍平，节的家常滤去油。小炒系列糖、栗炒

　　②将绍酒  、盛入深碟中，香油各适量 。

[原料/调料]

　　鸡肉250克，再用生粉水调稀搅拌上浆。倒入鲜栗子肉，将鸡块和栗肉倒入锅，用生粉水调成芡汁备用。即将调味芡汁加适量水调匀倒入，放入葱段煸至有香味 ，酱油 、用漏勺捞起  。糖、用筷划散  ，醋放入碟内，绍酒2茶匙，油温升至七成熟时 ，最后淋入香油即可 。将鸡块再放入锅中 ，栗子肉100克，

　　④原锅留适量油，然后切成1．5厘米见方的块，放入浆好的鸡块 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，

　　③烧热锅 ，