3.将黄瓜、节后解腻
刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉蒜末适量 、拌黄拌匀 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉胡椒粉适量、拌黄生抽5克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精、菜凉盐两小勺 、拌黄原料 ：黄瓜两根 、节后解腻鸡精、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，再腌制10-15分钟即可食用。加入两勺盐 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，蒜末置于一透明大碗中，香油20克 、胡椒粉适量拌匀 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，将腌出的黄瓜水滤掉 ，